Яловичий фарш500 г
Свиний фарш500 г
Шматочок білого хліба5 шт
Зубок часнику2 шт
Цибулина (середнього розміру)2 шт
Суміш спецій для фаршу20 г
Молоко/вода300 мл
Яйце1 шт
Олія100 мл
Сіль не потрібно (вже є в суміші спецій)
ЯкістьСвіжістьСмак
Котлети – стара добра класика сімейних меню вже багато років. Страви з фаршу люблять і дорослі, і діти. Ці апетитні котлети, можливо, стануть для вас приємним кулінарним відкриттям. Адже наша особлива суміш спецій для фаршу містить запашні часник та цибулю, літню петрушку та кумин з тонким апетитним ароматом, копчені ноти паприки та пристрасну пікантність перчиків анчо. Приготуйте звичну страву по новому і потіште себе та рідних! Соковиті котлетки прекрасно смакують з картопляним пюре та салатом зі свіжих овочів.
---
Немає сезонності
Залийте шматочки хліба без хлібної скоринки молоком чи водою, та залиште до повного вбирання молока хлібом. Добре розімніть хлібний м’якуш в молоці.
Добавте яйце до хлібно-молочної суміші та перемішайте все разом.
Викладіть фарш зі свинини та яловичий фарш в миску. До миски з фаршем перекладіть хліб з яйцем і ретельно вимішайте масу.
Почистіть цибулю та часник та натріть їх на дрібній тертушці чи подрібніть блендером до стану пюре.
Добавте натерту цибулю та часник до фаршу та посипте рівномірно сумішшю спецій для фаршу. Потрібно дуже ретельно вимішати та відбити котлетну масу – це запорука того, що котлети триматимуть форму та будуть соковитими.
Сформуйте котлети та викладіть їх на дошку.
На пательні добре розігрійте олію. Викладайте котлети на гарячу сковороду і смажте до готовності – котлети мають зарум’янитись з обох боків та мати апетитну скоринку.
Ваш кошик порожній.
