Ніжні, ароматні, розімлілі реберця у глянцевій глазурі поруч з келихом доброго пива чи червоного вина. Ідеальна вечеря для чоловічої компанії у п’ятницю ввечері. Хоча ми не збираємося обмежувати у смакоті прекрасну стать – ми просто запропонуємо для пані менш жирні та з білим легким. На наш погляд найсмачніші ребра запечені на грилі чи у духовці. Для приготування  найсмачніших реберець нагадаємо декілька важливих моментів. Обирайте молоду телятину, нежирну свинину на тонкій кісточці. Якщо ви бажаєте скоротити час приготування, то перед запіканням ребра можна відварити у киплячій воді до напівготовності. Але майте на увазі, що це хоч і скоротить час, але значно змінить смак. Як запікатимете у духовці в рукаві, то хвилин 80 достатньо для приготування 1 кг реберець. Ви можете спочатку  засмажити м’ясо до рум’яної скоринки, а потім глазурувати його різноманітними соусами з додаванням ароматичних інгредієнтів та притомити тривалий час у духовці. Ми пропонуємо готову авторську суміш  для приготування соковитих реберець на грилі, в духовці чи смаження. Пікантно гостра, з димними нотами копченої паприки, містить пряний орегано, кумин, запашну цибулю та часник. Для карамелізації та апетитного вигляду м’яса ми додали помірну кількість тростинного цукру. Просто натріть реберця перед запіканням сумішшю спецій , чи змішайте їх з соком, що утворився за попереднього обсмаження м’яса, з соєвим соусом чи кетчупом. При запіканні ароматні спеції просочать м’ясо і наповнять кухню божественними ароматами. Коли на реберцях буде глянцева, апетитна скоринка – час прийшов!  Знімайте з грилю і мерщій за стіл. Вам захочеться їсти м’ясо, що ідеально просмажилося, легко знімається з кісточки, повне соку та спокусливого аромату просто руками і мружитися від задоволення. Адже прибори та слова тут зайві.)

• Реберця з домашнім соусом барбекю