ЯкістьСвіжістьСмак

Картопля по-бомбейські

Смачна, пряна, хрустка ззовні та ніжна всередині – картопля по
бомбейські – ідеальний гарнір до різноманітних карі та смачна самостійна
страва. Легко готується і має безліч варіантів для вживання – добавте
шматочки картоплі зі спеціями в ранковий омлет чи традиційні салати,
полийте йогуртовим соусом або сметаною, приготуйте за цим рецептом
молоду картоплю, і заново відкриєте для себе такий знайомий овоч!

  • Час приготування

    30 хв

  • Кількість інгридієнтів розрахована на

    5 порцій

  • Сезонність продуктів

    Немає сезонності

  • Калорійність страви

Поділитися рецептом

Інгредієнти:

картоплі1 кг г
цибулі (3 шт середнього розміру)300-500 г
вершкового масла50-75 г
часнику середнього розміру4 зубчики шт
олії50 мл
дрібно нарізаного імбиру (2,5 см корінця)1 ч. л. г
(5 ч. л.) суміші спецій Картопля по-бомбейські15 г
суміші спецій Гарам масала1 ч. л. г
Сіль за смаком г

Приготування:

1. Помийте та почистіть картоплю, наріжте кубиками середнього
розміру. Помістіть у велику каструлю нарізану картоплю, залийте її
холодною водою так щоб вода покрила овоч і додайте трохи солі.
2. Відваріть картоплю до напів готовності (7-8 хвилин після закипання) і
злийте воду з допомогою друшляка.
3. Поріжте цибулю кубиками. У великій сковороді розігрійте олію та
обсмажте цибулю до м’якості та золотавого кольору, приблизно 4-5

хвилин на середньому вогні. Додайте подрібнений часник та імбир і
смажте все разом 1 хвилину.
4. Додайте суміш спецій Для картоплі по-бомбейськи і суміш Гарам
масала, ретельно перемішайте та готуйте ще 1-2 хвилини.
5. На пательню з овочами та спеціями додайте зварену картоплю,
вершкове масло, обережно перемішайте і смажте 3-5 хвилин на
слабкому вогні. За цей час картопля просочиться ароматами спецій та
овочів, набуде незабутнього пряного та пікантного смаку.
6. Подавайте картоплю по-бомбейські прикрасивши зеленю кінзи.

Важливо: обирайте картоплю з малим вмістом крохмалю, адже
картопля з великим вмістом швидко втратить форму та розпадеться в
пюре.

Смачного!
Поділитися рецептом

Читай більше схожих рецептів за тегами:

Вас також може зацікавити

Категорії:
Для чого:
Вага:
Ціна:

Замовлення

    Оформлено! Очікуйте на дзвінок найближчим часом, ми вже працюємо над вашим запитом!
    0

    Ваш кошик

    Ваш кошик порожній.

    Повернутись в магазин

    Категорії:
    Для чого:
    Вага:
    Ціна: